新鮮、健康野菜の産地調達業務
ごぼう、にんじん、じゃがいも、きゃべつ、玉ねぎなど地元の千葉県内で収穫された野菜の他、全国の産地から旬の野菜を調達して、自社倉庫で在庫管理のうえ安定した出荷対応をしています。
1978年の設立当時から全国各地へ産地開拓・栽培指導を行ってまいりました。
2002年頃には消費者の農薬に対する意識向上により残留農薬検査依頼が増え検査体制を整えるようになりました。また、2005年には弊社契約農場も千葉県知事より「ちばエコ農業産地」の認証受け、各野菜の生産ガイドラインに遵守した農場との取引が多くなり、安心・安全な「エコ農産物」の取り扱いが増加しました。
現在では、弊社が掲げた「健康野菜づくりネットワーク」に賛同いただいている農場も全国で60を超え、お客様のニーズに応えられる野菜を提供し続けております。
【生産者様】
衛生・品質管理を徹底し、安全・安心だけではなく、品質にこだわりを持った農家様と提携しています。
業務用加工野菜製造業務
ごぼう、にんじん、じゃがいも、きゃべつ、玉ねぎなどの野菜を、洗浄・下処理・カット作業などの一次加工業務を行っています。品質管理、衛生管理をしっかり行い、安心・安全な健康野菜を量販店、食品メーカー、各地市場にお届けしています。
ごぼう、にんじん、長ねぎ等の各野菜は、お客様の要望により千切り、笹掻き、小口ぎりなど指定サイズにカットいたします。
詳しくは、「カット野菜 規格一覧表」PDF版をダウンロードのうえご確認ください。
品質管理
■社員教育
日々、朝礼にて工場長から各グループに対する作業指示と、安全・品質に関するクレーム事例とともに注意事項の伝達をしています。
作業者一人ひとりの意識と責任感が品質管理では一番重要との思いで、日々の作業に取り組んでおります。
■異物防止対策
加工工場内への入室はエアシャワーおよび消毒液による衛生管理を行っています。
また、各作業ラインでは、作業者の目視確認だけでなく金属探知機を設置しており、異物混入防止に対する最善の対応を実施しております。品種によっては真空パックにて出荷いたします。
■作業者の手作業、目視確認よる品質を提供
じゃがいもの芽取りや変色箇所の除去作業は、機械による処理では無く、手作業と目視確認を実施しております。
各作業グループは、グループリーダーが作業の監督を務め工程と品質管理を行っています。
お客様の要望に応える作業品質を提供しています。
■設備の充実
在庫貯留倉庫、作業ライン、出荷待機倉庫のすべては温度管理がなされた空調設備が稼働しています。
また、作業工程中は、異物混入等の恐れがある木製パレットや段ボールを使用せずプラスチック製パレットおよびプラスチック梱包箱を使用しています。
環境への取り組み
■加工作業で排出される廃棄物の有効活用
皮むきやカット加工作業で排出される廃棄物は、畜産飼料として再利用しています。また、野菜の品種によっては、野菜残渣処理プラントで肥料を作り、生産農場に還元しています。
■排水設備の負荷を軽減
じゃがいものような野菜は機械で皮むきを行うと必要以上に洗浄水を使うことになってしまいます。
なるべく皮むき・洗浄による排水を少なくして排水設備の負荷を軽減し環境に配慮した作業工程を行っております。